怎样制作串串香底料流程是什么？

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        串串香的来源于四川，在成都地域特别盛行，川味的精华，但更具有新时期的成都小吃特色串串。因其食用便当、价廉物美、口味麻辣鲜香深得大家喜欢。很多“串串香美食喜好者”都喜欢吃串串香，却都不晓得串串香的做法。
        串串香的菜品丰厚多样，每个人喜欢的菜品都不一样，但是串串香的制造重点还是在串串香底料上面，关于菜品相信大家都能够根据本人的爱好停止配菜。今天我们就教你如何本人制造串串香底料。        1、先准备食材配料:
       牛油2斤 色拉油1.5斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱2两3寸段。小郡肝串串加盟,小郡肝串串
　   香料: 白扣5克 草果5克 三奈3克 丁香5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草8克 八角5克 香叶5克 千里香5克 小茴香8克 香草5克。
串串香锅底图
       2、热锅下色拉油，待油烧熟后再下牛油，牛油消融后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用。   
       3、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖消融起泡时（留意消融了的糖开端浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立刻下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下放入一切香料炒出香味。   
       4、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按本人的爱好烫食菜品了。  按此比例可多炒些底料，每次滋味缺乏时，  往汤内加料即可。小郡肝串串加盟,小郡肝串串