如何经营好一家串串香店的技巧？

  

想 做 好 生 意 有 必 要 研 究 顾 客 心 思 ， 特 别 是 初 度 创 业 者 ， 更 要 在 这 方 面 多 加 努 力 。 首 先 要 给 自 己 店 的 消 费 人 群 作 个 定 位 ，   也 便 是 你 打 算 做 哪 些 人 的 生 意 。 

  

一 、 定 位 自 己 的 顾 客 集 体 

串 串 香 顾 客 主 要 是 年 青 人 ， 最 常 见 的 为 年 青 上 班 族 集 体 或 学 生 。 大 多 数 年 青 人 都 比 较 喜 爱 刺 激 性 的 食 物 ， 打 工 族 和 学 生 族 来 说 都 能 接 受 。 这 个 定 位 的 准 确 与 否 将 决 议 今 后 店 面 生 意 的 开 展 。 

 

二 、 店 址 的 抉 择 

依 据 上 面 的 定 位 ， 把 店 开 在 什 么 位 置 最 为 合 适 呢 ? 能 够 开 在 学 校 门 口 、 美 食 街 或 许   年 青 人 常 出 没 的 地 带 ， 反 正 是 人 越 多 的 当 地 越 好 。 羊 毛 只 会 出 在 羊 身 上 !   所 以 说 房 租 高 点 不 要 怕 ，   只 要 力 所 能 及 ， 一 个 店 选 好 地 址 一 个 月 就 能 够 做 出 名 气 ， 带 来 的 回 报 也 多 得 多 。 

  

三 、 装 饰 问 题 

一 般 很 多 人 在 经 营 串 串 香 生 意 时 都 会 步 入 一 个 误 区 ， 那 便 是 店 面 装 饰 很 简 单 ，   其 实 是 大 错 特 错 。 虽 然 串 串 香 比 较 大 众 化 ， 街 边 到 处 串 串 香 店 ， 但 是 现 在 的 年 青 人 都 喜 爱 新 鲜 东 西 ， 所 以 一 定 要 有 自 己 的 优 势 要 有 自 己 的 特 征 。 小郡肝串串,小郡肝串串加盟

 

四 、 卫 生 问 题 

卫 生 应 该 是 餐 饮 店 有 必 要 重 视 和 紧 抓 的 一 个 问 题 。 尤 其 在 大 城 市 做 餐 饮 店 更 要 注 意 ， 店 面 营 业 场 所 一 定 要 专 门 安 排 人 员 去 即 时 打 扫 ， 彻 底 做 到 客 走 清 净 。 千 万 不 要 弄 得 邋 遢 让 人 进 了 店 就 倒 胃 口 ，   并 不 是 星 级 酒 店 才 要 重 视 卫 生 ，   再 小 的 餐 饮 店 都 要 严 把 卫 生 关 。 大 到 店 面 卫 生 ， 小 到 厨 房 卫 生 ， 以 及 工 作 人 员 的 着 装 ， 一 次 没 做 好 就 可 弄 得 你 半 死 不 活 ， 所 以 要 千 万 注 意 。 

  

五 、 顾 客 消 费 心 思 以 及 定 价 

串 串 香 店 的 顾 客 都 喜 爱 价 廉 物 美 ， 假 如 你 的 菜 品 定 价 过 高 直 接 会 影 响 他 们 的 消 费 心 思 。 相 同 的 东 西 完 全 能 够 订 出 不 同 的 价 位 ， 记 住 一 点 ： 你 要 灵 活 的 掌 握 一 切 的 主 动 权 。 

  

六 、 服 务 问 题 

当 你 的 店 刚 起 步 时 一 定 要 多 重 视 服 务 ， 顾 客 是 你 永 久 的 天 主 ， 没 有 他 们 你 便 是 白 忙 ， 那 种 没 有 顾 客 的 生 意 谁 都 会 心 焦 。 在 服 务 的 过 程 中 要 学 会 怎 么 和 他 人 相 处 和 沟 通 ， 并 不 是 叫 你 看 着 客 人 傻 笑 ， 而 是 微 笑 服 务 ， 发 自 心 底 的 微 笑 是 世 上 最 美 最 纯 洁 的 表 情 。 

  

七 、 口 味 技 能 

好 吃 的 串 串 香 能 让 人 吃 完 难 忘 ， 口 味 欠 好 ， 你 卖 得 再 廉 价 未 必 有 人 吃 。 假 如 你 口 味 好 再 加 以 合 理 的 服 务 和 办 理 ， 不 愁 生 意 做 不 好 ， 技 能 的 好 坏 决 议 着 你 的 后 期 开 展 ， 想 把 事 业 做 大 开 分 店 连 锁 店 一 定 要 技 能 过 硬 。 学 技 能 一 定 要 选 对 师 傅 ， 就 算 你 师 傅 技 能 再 好 ，   他 不 把 技 能 全 部 教 给 你 仍 是 没 用 ，   你 照 样 做 不 好 口 味 。 实 在 没 技 术 就 选 匠 心 蜀 味 餐 饮 串 串 香 。 小郡肝串串,小郡肝串串加盟

 

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